Black soup

[image]
思いがけず、コンビニで富山ブラックラーメンが売られているのを見つけてしまった。
半年程前だったろうか、インスタントラーメンとしてアレンジされたものが売り出されたのを食べて以来となる。
今回はゆで麺と煮凍りスープの、そのまま電子レンジで作るタイプに仕立てられたようだ。
コンビニでは温めずにそのまま持ち帰り、帰宅するなりレンジにかける。食べるならできたてが良いに決まっている。


味が濃そうな雰囲気漂う濃厚な黒色スープは、その見かけに反して飲んでも差し支えないさっぱりとした味になっている。西のうどんつゆよろしく、ダシッ気が効いているからだろうか。
…いつぞやのインスタントブラックラーメンの監修元で食べた、やけに味の薄い一杯は、スープの希釈倍率を間違えていたのだろうか…?
久しぶりに、謎が鎌首をもたげてきたらしい。

Last Updated on 2009/11/29