新車の試運転および各種装備の動作試験を兼ねて東名を西進し富士宮へ乗り込む。この日の目標物は虹鱒のバーガーと、焼きそばだ。
市内某所に車を止めて浅間神社の湧き水をいただき、中心部に入る…静かな市街地の中に、突如として賑わいが出現。鳥居前の一角に、周辺の商店が屋台などを集中的に出していた。
まずは虹鱒のバーガーを試す。ムニエルのような具が挟まれていており、味と食感の両方で楽しめた。ソースの代わりにバターを使っているためか存外にさっぱりとしている。

続いて、焼きそばは３店出店していたが、地元の老舗が出していたイカ入りのソース焼きそばと、別の店が出していた塩焼きそばを選んで試す。
ソース焼きそばの方は、控えめな濃さのソースとこれまた控えめな油のおかげでこれが焼きそばかと思えるほどのさっぱりとした仕上がり。お腹にもたれず、今回食べた焼きそばの中では一番の美味だった。堅めの麺の食感とイカの食感が富士宮焼きそばらしさを際だたせる。
一方の塩焼きそばは、タンメンを思わせる野菜多めの一品が出てきた。富士宮らしからぬ外見だったが、歯ごたえは富士宮そのもの。塩味にしては存外に濃厚だったが、濃いという程ではない。油控えめなのは先のソース焼きそばと同じだったようだ。

残る１店、富士宮焼きそば学会が出していた店のものは晩飯に持ち帰ってきたが、食べてみるとどうも手抜き感が否めない出来である。ソース焼きそばのはずなのだが、色合いは塩焼きそばとほぼ変わらず、ソースの味も薄く、具の肉かすも焼き加減が中途半端なのか半生状態で脂身が残っていた。
観光客がひっきりなしに訪れこぞって学会の焼きそばを買っていたようだが、あまりの忙しさに、店のガス周りが購入から暫く後に故障してしまうなど、味のみならず設備の面でも問題があるようだ。「正統派」にこだわるあまり肝心の仕上がりが疎かになってしまっている…かもしれない。