夜勤から帰り、一眠りして目がさめると既に日は落ちていた。明日朝以降の日程を考えると食事の量と睡眠時間の調節が悩みどころだが、ひとまず夕食とする。
前々から気になっていた「なんちゃって」松茸ごはんを試してみることにした。適当に炒めたエリンギに永谷園の松茸すまし汁の素で味と香りをつけて炊くだけ。少々米が多かったのか、かなりの薄味になってしまったが、それらしい香りとそれらしい食感の松茸ごはんもどきが炊きあがった。

以前からグッチ裕三の料理本は何度と無く見ているが、これはよくできている。しかもかなり手軽。