信州の山里、中条村に古くから伝わる「ぶっこみ」を食す。ぶつ切りの大根やにんじんなどが入った具だくさんの煮込みうどん(かなり太い)である。薬味の「ねぎ南蛮」をちょこっといれると、これがまたおいしい。おまけに暖まる。