とある日の酒の席から。
ふとしたことから紹興酒の3年モノと5年モノの飲み比べと相成ったが、濁り具合、口当たり、酸味どれを取っても全く違う。大した2年間である。

おかげでアルコール度数の割に程よく酔えた。

こういう点は沖縄の古酒と似ているかも。今月はよいお酒で締めたい。