イトメンのチャンポンめんベースの雑炊再び…ではあるが、今回は卵の入れ方を変え、鍋に直接投下し弱火である程度全体を固めてから混ぜる。混ぜた後の食感が溶き卵と全く違ってくるから不思議。余っていた青海苔をふりかけて出来上がり。