久々に圧力鍋で鯖を煮る。

当初は醤油煮のつもりで味をつけていたが、嫁の発案で八丁味噌風の調味料「つけてみそかけてみそ」を入れてみたところ、見事な甘味の味噌煮に化ける。

名古屋の味は、なかなか使えるようだ。
今回も、骨ごといただく。