いつぞやの「きょうの料理」でやっていた「水つけパスタ」を試す。
手順は簡単で、市販のパスタを調理の前日から2時間程前に水に浸して置いておくだけ。あとはこれをフライパンなどでソースと混ぜながら炒め煮にしたり、軽く茹でてほかの具と合わせたりといった寸法のようだ。

実際に試してみたところ調理時間の短縮は若干レベルであったが、普通に茹でた時とは食感がひと味違う。なかなか面白い。