当夜は嫁の発案でオムライス。チキンライスに、半熟のスクランブルエッグを平たく伸ばして焼き固めものを乗せる。皮状にしたり、包む手間は省略。見かけの割に意外と丈夫な焼け加減のため、冷凍などのストックにも使えそうだ。