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‪土佐煮作りに挑む。

最近何度か惣菜売り場でお目にかかった品だが、筍の水煮と鰹節とダシつゆで割と簡単にできるかま、薄めに味をつけて一晩くらい寝かせると味加減が丁度よくなるようだ。
もっとも、採れたての筍から仕込むにはそれなりの手間がかかるが…