帰京翌朝。冷凍ほうれん草を敷いて鶏ガラスープの素で軽く味をつけた目玉焼きと、冷凍しておいた大根にツナ缶とダシつゆ等を加えて煮物を仕立てる。
朝飯にもなりそうなさっぱり具合だが、連休中の食べ疲れた体には丁度良さげ。