切り干し大根とツナ大豆とひじきの煮物とミートソースを同時進行で仕立てる。どちらも鍋で水気を適度に飛ばしつつ煮ていくだけなので楽・・・ではあるが、これらも含めて連休中の食材のやりくりが課題。

こういった休みの多い期間にあっては、生モノ以外のゴミの類を捨てるタイミングと補充を買ってくるタイミングが難しい。さっさとまとめて作り置きにするに限る。

幸い、我が家の生ゴミは乾燥処理が効くので取り扱いが楽だ。