Natural sweetness

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夜の買い物に出かけた際、店先に地物の豆腐が並んでいるのを見つけた。三鷹に店を構えているらしい。
ダシのついたものと、塩のついたものと、大きくて堅そうなものがある。今回は、枝豆の入った、抹茶塩付きのものにしてみた。
かじってみると、ほんのり甘い。豆の味が活きた良い豆腐のようだ。今回は晩酌のお供につけたが、豆腐だけでも十分楽しめる。折をみて他の豆腐も試してみるとしよう。

Last Updated on 2009/11/15