先日の通院付添い待ちの間に目に留まった日テレ版3分クッキングをヒントに、ほぐした鰯煮付け缶できゅうりを和える。薬味代わりに海苔をちぎって添えてみたが、レシピ通り胡麻などの香ばしさの追加が要りそう。その点では、ふりかけはなかなか使える。
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Typical start
前夜に仕込んだつゆでいただくお雑煮と、栗きんとん、ごぼう、鰤照焼き、黒豆などお節にありそうな食材の小盛りで始まるお正月。金箔入りの酒とともに、あけましておめでとうございます。
Stand by (2019)
平日ということもあり、当夜のお供はこの中の一部とする。平日、ということを忘れそうになる瞬間。勢いと習慣は恐ろしい。
Strong
当月の車内販売は岩手の物産。とろみのある濃いめの原酒と、凝った醤油の味つけの明太子入り煎餅が登場。ある意味、鉄板の組み合わせかもしれない。ここで開けると乗り過ごしてしまいかねないので、開封は帰宅後のお楽しみ。相性の良さは間違いあるまい。
Salvo
今夜も花火。傍目には妹夫婦と娘とムスコと甥っ子の5人家族と映っても違和感なしの盛り上がり。加えてお子様たちと一緒にはしゃぐ義弟。全員程々に気分がのってきたようなので、当夜は手持ちも含めて用意した花火を残さず点火。土佐鶴が効いたか。
Attract
子供たちを先に帰省に送り出したこともあり、久々に嫁と飲みに出る。
信州の地酒が気になるのはお約束、かどうかは定かでないが、たまたまその店に並んでいた酒の中から伊那の斬九郎を試す。瓶のラベルからして九ノ一、という種類のようだ。今夜はよく酔えそうな気がする。
In a moment
当夜はお値打ち牛肉の薄切りを炒め煮にして牛丼もどきとする。肉を炒める前に白菜を蒸し焼きにして水分を出しつつ、軽く焦げ目も追加。ご飯のお供にもよいが、牛皿としてつまむのもなかなか。惜しむらくはすぐにはけてしまうこと。
Fruit
当夜は手製唐揚げを作る脇でお子様達が合作サラダを作る。具を適宜切ってドレッシングで和えるだけだが、2人とも喜んでやるだけでなく、このくらいの品ならば付きっきりでなくても任せられるようになった。幼稚園でのクッキングの成果かもしれない。
Local products
お土産開封タイム。松本で買ってきた米のスパークリングワインと、富山で買ってきた白えびかまぼこで晩酌。ほんのり濁りを帯びた甘みは白酒にも似ている。白えびかまぼこはスティックになっており、軽いノリで香ばしさが味わえる。また買っていこう。
On
吉例により、すり身や厚揚げ入りのお雑煮、お手製と買ってきたものを織り交ぜたおせちにお屠蘇で始まる実家のお正月。例年通りにのんびりと始まった2019年。ただひとつ、年頭の挨拶が親父ではなく自分だったことを除けば。何故お鉢が回ってきたのかは定かでない。