【材料】
・ゴーヤ：1/2本
・茄子：1本
・ピーマン：1個
・鶏もも肉：200g
・トマト：1～2個
・市販のカレールー：5皿分
・油：大さじ１
・ごはん：適量
・塩：適量
・水：2カップ
【作り方】
1.ゴーヤは中綿を取り、2～3cm幅の半月切りにする
2.ゴーヤを塩でもみ、苦みを和らげておく
3.ピーマンも中綿を取り、乱切り
4.なすは1～2cm幅に切る
5.鶏肉は一口大に切る。
6.鶏肉を炒め、表面に火が通ったらゴーヤと茄子も加える
7.ゴーヤと茄子に火が通ったところでピーマンも追加
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ハヤシライス
【材料】
・牛薄切り肉：150g
・ブロッコリー:1/2株
・玉ねぎ：1玉
・エリンギ：1パック
・トマトピューレ：300g
・中濃ソース：大さじ２
・しょうゆ：大さじ２
・小麦粉：大さじ２
・バター：大さじ１
・塩、こしょう、砂糖：少々
・ごはん：適量
・水：100cc
【作り方】
1.ブロッコリーを房ごとに小分けし、下ゆで
2.玉ねぎをバター共々炒める。飴色になるくらいが目安。
3.牛肉、スライスしたエリンギを炒める。軽く焦げ目が付く位になったら、小麦粉をまぶして混ぜながら炒める。