某月の車中で試しに買っておいた、富山の鱒を使ったまぜごはんの素を試す。ほぐし身が入っているかと思いきや、醤油タレに使った切り身が一切れ丸々入っていた。これを好みの大きさにほぐして混ぜる寸法。生姜も効いているが、刻みネギも合わせてさっぱりめに仕上げる。