当夜は揚げ肉団子のあんかけ。肉団子を揚げた鍋の掃除も兼ねて、鶏ガラスープの素と冷凍野菜で餡を作り、仕上げに黒酢を加える。この黒酢、なかなかに酸味が飛びやすいらしく、加熱するなら最後の最後にしないといけないようだ。味加減は一筋縄ではいかない。
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Drink to the last drop
ついに来た、東日本管内の車内販売におけるホットコーヒーの最終日。しばしの飲み納めとばかりに、ラージサイズに塩キャラメルケーキをつける。来月からはどうなることやら…。来月からの販売ワゴンの中身の本格的な観測は月半ばの受験が終わってからだろうか。
Cooked salad
当夜はレンジ焼きの鯖と試しに買ってきてみた温野菜サラダで一杯。いまどきこれほど整った温野菜の素まで冷凍で出回っていようとは。一品足したい時にはなかなか重宝する。但し、一袋が実質おひとりさま分であることは贅沢な悩みか。
Partitioned
週末のお昼はチャーハンもどき。卵と冷凍野菜と予め刻んで焼いたベーコンを混ぜて半熟状態にまで炒ったところで半分に分けて片方をご飯と混ぜる。残りはそのまま十分に火を通してストックに回す。半熟でご飯と混ぜた方は再び加熱して卵を固め、味を整えて完成。
The picture
プレミア残業付きフライデーの恒例、かもしれない月末スイーツとカフェラテ…もどき。晩飯相当のカロリーにはなっただろうか。晩飯の代わりとしては微妙な量だが。
Potted
駅ナカでくにたち朝顔市の予告。ムスコの朝顔の鉢はどこまで育ったやら。そろそろ夏休みで小学校で育てた現物がやってくる。育ちっぷりが楽しみな1年生のお約束。夏休み中の伸ばし方には一工夫要りそうだが、そろそろお出迎えの準備をしておくとするか。
Vinegar
宇都宮への出張ついでに野菜餃子と肉餃子の合わせ盛りでお昼。これだけあればご飯も酒もどちらもいけるが今日は前者。当地の餃子は醤油いらずで、適量の酢だけで食べられるという話だが本当だろうか。実際その通りの味だったが、普段の自宅の餃子も酢6-7割と多めなので違和感なし。
Contrariety
当夜は刺身と雑炊。堅いものと柔らかいもののバランスはここ数年来の贅沢な悩み。咀嚼をとるか、逆流しにくい消化の良さをとるか。当夜は後者を選択したが、たまには煮干しやするめなどを丸ごと、というのも折り込まねば。
Adjustable
お出かけ前のオムレツ試作。結構火の回りが速かったようで、外側はこんがり。お弁当用には十分な焼け具合だが、それらしくするには少し時間をかけて火を通せばよい、という感触が掴めたのはもうけものとすべきか。思いつきで作り始めても、次はいけそうな気がする。
A hard day of shopping
夏物の買い物帰りに一杯。幼稚園とは異なり小学校には制服がないこともあり、お子様衣類の消耗とサイズアウトによる入れ替えが存外に多かった。毎度のことながらサイズと数量の選択が難しい。毎年、結構な量を入れ替えている…ような気がする。