月が変われば子供の新学期、運動会ラッシュなど何かと慌しい季節となる。備えとばかりに夏の終わりの栄養補給。冷凍で眠っていた白焼き鰻を、軽く酒をふって炙る。炭焼き程にはいかないが、香ばしい焼き加減は癖になる。滅多なことでは食べない一品だが、当夜はYEBISUと共に味わう