この時期になると近くに京都展と称していろいろと店がやってくる。その中にあってこの鱧の南蛮漬けは毎度のごとく嫁に買ってきてもらっている一品。材料の入手どころか調理も手軽とはいえないものではあるが、年に一度の初夏のお約束、となりつつあるかもしれない。