即興唐揚げあんかけ丼でお昼にする。フライヤーで冷凍ストックの唐揚げを温めつつ、野菜ミックスとネギを黒酢と鶏ガラスープで軽く茹で、片栗粉を加えて餡かけもどきに仕立てる。記憶の片隅にあった、学生時代のバイト先の即興料理のうろ覚えをもとにアレンジ。