又々タルト・タタン。今回は無塩バターをマーガリンで代用し、フライパンにホイルを敷いて堅めの煮リンゴを蒸し焼きにする。煮詰まったリンゴの蜜でフライパンにくっつくこともなくなり、ほぼ型崩れなし。マーガリンの塩気は気になるどころか、甘みが増したかも。