当夜はミートボールのトマト煮。

今回は冷凍ストックの黒豆を混ぜてみたが、色合いがデミグラスソースよろしく少し茶色に寄った仕上がり。豆の黒は、見かけ以上に濃厚のようだ。

味付けはいつも通りのさっぱりコンソメベースだが、パッと見では別のものに見えなくもない。