信州土産の「とりじん」を唐揚げに仕立てる。

元々は焼肉用のタレ漬け鶏肉の冷凍パックだが、ニンニクが効いており、唐揚げの材料としても使える。肉は3〜4個で唐揚げ１つ分相当のため、ある程度まとめてかき揚げの要領で揚げる。刻んだキャベツと一緒に一杯。