実況中継 Unseen 2018/08/27 Fuji 試作卵とじうどん。 ダシつゆと刻んだ油揚げと野菜等の具を煮て、別茹でのうどんを入れて溶き卵を加え、余熱で固める。仕上げに刻み葱を追加。 この一品、出先の飲食店の看板でよく見かけた定番ランチメニューにヒントを得てのものだが、そのものを食べたことはない。