‪

‪仕込み日。

ゴーヤはワタを取ってスライスし、1分ほど軽めに塩茹で。隣で油揚げをダシつゆと砂糖とみりんで煮る。

どちらも後日のための冷蔵・冷凍ストックではあるが、用途は特に決めていない。あれば、その時の思いつきでも何かの役に立つ。