Stock fish‬

‪たまに弁当に入れるようにしている焼き魚の幅を広げるべく、今回はみりん干しを焼いてみる。硬さをほぐすべくいつもの手順で蒸し焼きにしてみたが、弁当に向いているかは食べてみてのお楽しみ。扱いを間違えなければ、焼く前もその後もそこそこ日持ちはしそうだ。