年末の帰省時のお土産にミニトマトをいただいてきたが、量が量のため冷凍保存していた。今回はそれを解凍がてらそのまま加熱し、挽肉や野菜ミックスなどの冷凍ストックと共にカレーに仕立てる。カレーで食べる餅というのも、具がよく絡んで味、食感ともに面白い。