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今晩のおかずは冷凍大根とツナの煮物に、ストックのチリコンカンもどき、肉団子のあんかけ。大根に味が染み込むまでには小一時間ほど弱火にかけておいたら、ものの見事な飴色となった。
単品の出来としても、品数としても、ようやくそれなりに仕上がった感触がする。