Never the same

某所で食べて以来気になっていた切り昆布の煮物に挑む。よく作った切り干し大根の煮物を切り昆布に置き換えただけではあるが、色合い、味、食感いずれも全く違った仕上がり。乾燥食材を使う点はいつも通りだが、一品変えただけで全く別物となって見える。