焼き肉風の肉丼を作る。

起きがけにコマ切れ肉を広げ胡椒とワインを振り、肉を蒸し焼き。表面に火を通して玉葱を加え、水分を飛ばしつつ肉と玉葱を炒める。
肉に適当な焦げ目と玉葱が飴色付いた所にワインとダシつゆ、みりんと砂糖を適量加え、あとは保温鍋で数時間放置。