Clam

冷凍ストックのアサリとごぼうと刻み薄揚げで深川風の卵とじを作り、丼に仕立てる。今回は汁気少なめにしておいたが、もう少し汁気を多くしてスープご飯風にしてみるのもよさそうだ。アサリの香りで一杯開けたいところだが、夕方以降のお楽しみに取っておくとしよう。