久々に作るキャベツの甘酢漬け。今回は、嫁の実家近くで仕入れてきた「だし酢」を使用。寿司酢に近い味付けがしてあり、砂糖を少々足すだけで甘酢漬けの液ができた。お手軽。キャラウェイを適宜まぶして2週間ほど寝かせにかかる。