リンゴのワイン・ウイスキー煮

【材料】
・リンゴ:1個
・砂糖(グラニュー糖):4~5g(スティック1本)
・ワイン・ウイスキーなどの酒
(ワインならばカップ1/3、ウイスキー・ブランデーならば香り付け程度)
【作り方】
1.皮をむいたリンゴを8等分し、塩水に軽く通す。
2.フライパンまたは鍋で加熱。水は加えずにふたをする。
3.酒を入れる
4.吹きこぼれたり、焦げたりしないように気をつけながら弱めの火で30分少々加熱。
5.ウイスキーを入れたときは、火を止める前に再び少量を入れる。


6.最後にレモン汁を少々いれるといいかも。