【材料】
・牛薄切り肉：150g
・ブロッコリー:1/2株
・玉ねぎ：1玉
・エリンギ：1パック
・トマトピューレ：300g
・中濃ソース：大さじ２
・しょうゆ：大さじ２
・小麦粉：大さじ２
・バター：大さじ１
・塩、こしょう、砂糖：少々
・ごはん：適量
・水：100cc
【作り方】
1.ブロッコリーを房ごとに小分けし、下ゆで
2.玉ねぎをバター共々炒める。飴色になるくらいが目安。
3.牛肉、スライスしたエリンギを炒める。軽く焦げ目が付く位になったら、小麦粉をまぶして混ぜながら炒める。

4.水とトマトを加え、塩、こしょう、砂糖で味を調える
3.ブロッコリーを加えて一煮立ちさせたらできあがり