うめぶた

【材料】
・豚肉
・しめじ
・梅干しまたは練り梅
・塩
・かつおぶし(あれば)
【作り方】
1.豚肉とシメジを一口くらいに切る。量は半々くらい。
2.梅干しは種をとって細かく刻む。練り梅だと楽。
3.じめじと豚肉を炒め、それぞれに火を通す。特にしめじに火を通すとよい。
4.塩でかるく味をつけて、火から下ろして梅とあわせる。
5.かつおぶしを少々まぶすとこれまたいける。