【材料】
・小松菜：１束
・練りごま：大さじ３
・炒りごま：大さじ２
・砂糖：大さじ２
・しょうゆ：大さじ１
・塩：少々
【作り方】
1.炒りごまをすりつぶす
2.すりつぶしたごま、練りゴマ、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせてごまだれを作る
3.小松菜を5cm位に切り、堅めにゆでる。軸の部分から先に茹でるとよい。
4.ゆであがった小松菜は、一度冷水で冷やしてから、水気を絞る
5.小松菜と最初に作ったごまだれを合わせる