【材料】
・大根：１本
・砂糖：160g
・塩：大さじ２
・酢：大さじ２
・赤唐辛子：適量
【作り方】
1.大根を拍子木切り。好みにより他の切り方でもよい。
2.砂糖、塩、酢、赤唐辛子を混ぜ合わせる
3.密封袋に大根共々入れ、冷蔵庫で二晩ねかせると漬けあがり。