【材料】
・薄切り豚肉：100g
・にんじん：中1/3
・ごぼう：中1/2
・大根：5cm位
・さつまあげ：半枚
・長ねぎ：1/2本
・だし、みそ、油：適量
【作り方】
1.まずは下ごしらえ。豚肉は一口大に、ごぼうは薄くナナメ切り、にんじん、大根は適当な大きさに切る。
2.鍋で豚肉を炒める。火が通ったら野菜を加え、さらに炒める。
3.水を加え、だしを半分入れる。忘れずにアクもとる。
4.野菜が柔らかくなったら、残りのだしとみそを加えて一煮立ちさせる。